Medewerker Vers (supermarkt)

Functieomschrijving

Een medewerker Vers is verantwoordelijk voor een juiste verplaatsing van goederen, juiste vulling van schappen en verantwoordelijk voor verkoopgereed maken van artikelen in de versafdelingen. De medewerker Vers valt onder de afdelingen: bakkerij, agf (aardappelen, groente en fruit), vleeswaren- en kaasafdeling en delicatessen (zoals nootjes en tapas).

Taakomschrijving

Taken die een medewerker Vers bij een supermarkt kan hebben zijn:

Ontvangen en opslaan van goederen in het magazijn.
Ophalen van goederen uit het magazijn, vullen van stellingen/vakken.
Signaleren en afvoeren naar het magazijn van artikelen waarvan de tht-datum is overschreden.
Uitstallen van producten, opruimen en opslaan van producten (volgens voorschrift).
Voorbereiden van producten door afbakken (volgens bakplan), snijden en/of voorverpakken.
In acht nemen van hygiënevoorschriften bij het behandelen van goederen (HACCP).
In voorkomende gevallen te woord staan van klanten en waar nodig doorverwijzen naar senior medewerker Vers of manager.
Schoonhouden van de directe werkomgeving/afdeling.

Arbeidsprestatie

Hulpvragen arbeidsprestatie.

Voor een zo volledig mogelijk beeld, kun je als loonwaardeskundige de volgende hulpvragen stellen

Hoeveel tijd is er extra nodig voor de instructies (door bijv. cognitieve beperking, verminderd bevattingsniveau, concentratieproblemen) en zit de medewerker stil?
Heeft de medewerker extra rustmomenten/pauzes nodig tijdens het werk?
Is medewerker regelmatig afwezig door problemen in privésituatie?

Tempo

Het werk is binnen de gestelde tijd in de PDA afgerond (waaronder bakplan, snijlijst). De gestelde tijd is het aantal minuten per opdracht in de PDA.
Het werk wordt binnen de gestelde vulnorm uitgevoerd.
Het tempo kan worden beïnvloed door fysieke, psychische en/of cognitieve beperkingen. Bijvoorbeeld een verminderde aandacht en concentratie, handelingssnelheid, vaardigheid (complexiteit van de taak), omschakelingssnelheid, omgang met werkdruk, motorische vaardigheden (fijne motoriek).

Kwaliteit

De richtlijnen voor splitsen en retouren zijn correct uitgevoerd.
Diepvriesleveringen zijn binnen de tijdsnorm gesplitst.
Er is gewerkt volgens de HACCP richtlijn.
Afwijkingen zijn gesignaleerd en gemeld.
Er is gevuld volgens de richtlijnen en instructies.
Er is volgens de richtlijnen afgeprijsd (instructie via de PDA).
Visuele controle en codebeheer van verse artikelen volgens de richtlijnen.
Schoonmaken directe werkomgeving volgens richtlijnen.

Herstelt de medewerker zijn eigen fouten?
Hoe zorgvuldig en nauwkeurig voert een medewerker zijn of haar taken uit?
Volgt de medewerker instructie/handleidingen om aan de vereiste normen te voldoen?
Worden producten weggegooid vanwege gemaakte fouten?

Netto werktijd

100% van de werktijd.

Zelfstandigheid

De mate van zelfstandigheid van een medewerker wordt beïnvloed door een combinatie van factoren die te maken hebben met de werkorganisatie, de complexiteit van de taken en de ervaring van de medewerker zelf. Hieronder vind je de belangrijkste factoren:

1. Complexiteit van de taken van de medewerker Vers

Eenvoudige, repetitieve taken zoals de dagelijkse taken die benoemd zijn in de PDA vereisen minder zelfstandigheid.
Complexe of incidentele taken zoals signaleren van incidenten vragen juist meer zelfstandigheid en inzicht.

2. Aanwezigheid van werkinstructies en procedures

Bij duidelijk voorgeschreven procedures volgens de PDA is minder zelfstandigheid nodig.
Als de medewerker zelf moet bepalen hoe en wanneer iets wordt uitgevoerd (keuze in prioritering en daarbij kunnen afwijken van het standaard protocol), is een hoger niveau van zelfstandigheid vereist.

3. Organisatie van het werk

Door het gebruik van de PDA worden werkzaamheden duidelijk gestructureerd en worden ze op volgorde uitgevoerd. Er is hierdoor sprake van beperkte zelfstandigheid.

4. Niveau van toezicht en begeleiding

Direct toezicht beperkt de ruimte voor zelfstandigheid.

5. Gebruik van hulpmiddelen en technologie

Er wordt gebruik gemaakt van een PDA, instructie en richtlijnen die duidelijk weergeven wat de medewerker Vers geacht wordt te doen. De mate van zelfstandigheid is hierdoor beperkt.

6. Verantwoordelijkheid voor kwaliteitscontrole

Als de medewerker zelf controles uitvoert of afwijkingen moet signaleren en oplossen, neemt de zelfstandigheid toe.

7. Afstemming met collega’s/leidinggevende

De medewerker Vers moet onvolkomenheden en/of onveilige situaties doorgeven aan een collega of leidinggevende. Hierbij is meer zelfstandigheid nodig.

Samenvatting
Hoe hoger de complexiteit, het vertrouwen en de verantwoordelijkheid, hoe groter de vereiste zelfstandigheid van een medewerker Vers.

Conclusie

Medewerker Vers:

Zelfstandigheid: laag, werkt met PDA die precies weergeeft wat de medewerker moet doen.
Kenmerken:
- Voert eenvoudige werkzaamheden uit.
- Met duidelijke instructies door PDA en leidinggevende.

Kennis

Kennis en ervaring van de medewerker:

Een ervaren medewerker Vers kan zelfstandig beslissingen nemen over kwaliteitscontrole of bij het signaleren van onveilige werksituaties en of onvolkomenheden.
Nieuwe of minder ervaren medewerkers hebben vaak meer begeleiding nodig.

Samenvatting